Ingeniero en Informática: egresado de la universidad UCLA:

Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Venezuela.

Javier Zerpa proviene de una familia productora de café en Venezuela. Finca El Totumo fue el nombre de la finca dirigida por su papa, Pausides Zerpa, quien por más de una década fue productor de café en Venezuela, fue ahí donde Javier Zerpa se interesó y aprendió del mundo del café. El desgranado, lavado y secado del grano de café eran unas de las tantas actividades que realizaban en su finca. Luego de hacer todo el proceso del grano de café lo comercializaron a través de Paca Sanare, desde donde se despachaba a nivel mundial el mejor café seleccionado del país. En 1999 Zerpa decide llegar a los Estados Unidos y tras seguir ligado a la industria gastronómica fue director de operación de Corcoran Catarers por 10 anos llevando a cabo eventos importantes a través de alianzas con productores locales con la finalidad de resaltar el producto local. En el 2008 fundo su empresa a la que llamo: Key Ingredient Catarers donde lleva 18 anos de operaciones consecutivas dirigiendo eventos de hasta 2000 invitados. Cuenta hoy día con una corporación basada en 3 empresas dedicadas a la gastronomía. Key ingredient Caterers, Paella Xpress Usa y Insane Chocolate.

En el 2008 por Javier Zerpa, crea Key Ingredients Catering se enorgullece de presentar a sus clientes la atención personalizada y la creatividad que uno espera cuando organiza una cena íntima, y aun cuando nos solicitan la realización de un evento más grande y complejo. Trabajamos estrechamente con nuestros clientes para clasificar los detalles más pequeños y ayudar a coordinar colores, temas, mantelería, diseños de porcelana, iluminación, carpas, fotografía, transporte, estacionamiento, flores, entretenimiento, música y más. Además de ayudar a los clientes con fantásticos eventos únicos o anuales. Key Ingredients Catering también atiende a clientes que requieren servicios a gran escala, como la Escuela de Negocios Robert H. Smith y la Escuela de Negocios George Washington. Key Ingredients Catering ha sido previamente llamado a brindar asistencia de tipo conferencia durante dos o más días consecutivos para un aproximado de 2000 invitados, con desayuno, break por la mañana y por la tarde, almuerzo, recepción y cena, no podemos olvidar un número ilimitado de Bodas, galas, graduaciones y otros eventos sociales.